Menu degustazione
€ 80 p.p. escluse bevande
Primi piatti
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Raviolo farcito di patate e salsiccia di Bra con fondo di vitello 22
allergeni: 1-4-8
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Tagliolini fatti in casa con pomodoro fresco e basilico 22
allergeni: 1-4-8
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Spaghetti di Gragnano con burro, limone, erba cipollina e caviale 40
allergeni: 1-5-8
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Risotto aglio, olio, peperoncino e crudo di scampi* 25 p.p.
minimo due persone - allergeni: 2-8-10-13
Secondi piatti
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Pesce del giorno Prezzo in base al mercato
allergeni: 5
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Filetto di Baccalà in crosta di Panko con melanzane su passata di pomodoro fresco 28
allergeni: 1-5
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Tagliata di Secreto Iberico, insalatina di misticanza e verdura 28
allergeni: --
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Piccione in due cotture, scaloppa di fegato grasso, mele glassate e marmellata di cipolle rosse 30
allergeni: 1-4-8-10-13
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Degustazione di formaggi, miele e marmellate 15
allergeni: 8-11
Dolci
Minimo due portate. Coperto € 4 p.p.
* Per le norme di legge stabilite dall’HACCP e per la maggior tutela dei clienti, il prodotto venduto crudo e acquistato giornalmente dal mercato del pesce fresco, viene lavorato e sottoposto da noi ad un abbattimento rapido per garantire la massima e totale sicurezza.
